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masa de pizza

 
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adrianaaa86
La JeFa

La JeFa


Registrado: 05 Jun 2007
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MensajePublicado: Mie Oct 03, 2007 11:56 am    Asunto: masa de pizza Responder citando

INGREDIENTES.

1 kg de harina.
1/2 litro de agua ( + 50 ml)
20 gr de levadura deshidratada.
50ml de aceite de oliva.
20 gr de sal.

PREPARACION.

En un bol poner la harinay mezclar con la levadura, usaremos las manos,que por supuesto, han de estar bien limpias.
Añadir el 1/2 litro de agua fría y seguir mezclando con las manos durante unos 6 minutos.
Seguidamente agrgar la saly continuar con la mezcla unos 6 minutos más.
Para finalizar, echar el aceite y volver a mezclar.Si al final de este proceso la masa no quedara bien lisa y ligada, añadir los 50 ml de agua restantes.
Si luego nos quedara bien formada nos merecemos unos minutos de descanso tras tantos amasando.
Dejar reposar la masa 24 horas en la nevera y sacarla 1 hora antes de utilizarla para que el aumento de temperatura la haga más flexible.
Si no queremos usar toda la masa se pueden hacer bolas de unos 200 gr y meterlas en el congelador.



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*No vivas la vida,vive tu sueño
*No dejes qla muerte t lleve en sus brazos mientras duermes

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