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marron glace

 
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adrianaaa86
La JeFa

La JeFa


Registrado: 05 Jun 2007
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MensajePublicado: Jue Nov 15, 2007 12:38 pm    Asunto: marron glace Responder citando

Marrón Glacé, el dulce más exquisito de este otoño... ¡Te enseñamos a preparalo!

En época de castañas, que mejor que preparar un postre muy distinguido con el ingrediente más popular del otoño. Transforma las castañas en un bocado de lujo capaz de enamorar a los paladares más sibaritas. Te damos las claves para elaborar el auténtico Marrón Glacé. Prueba este postre de temporada... no quedarás indiferente.


Ingredientes:

* 1/2 kilo de castañas
* 400 gr de azúcar
* 1 vaina de vainilla
* 4 cucharadas de azúcar glas
* 200 gr de nata


Preparación:

Haz un pequeño corte en las castañas y ponlas en una olla con agua caliente y escaldéalas unos 10 minutos. Después, retíralas del fuego y pélalas con mucho cuidado eliminando la piel fina que las recubre evitando que se rompan.

Cuidado al sacar las castañas del fuego. Getty Images

A continuación, ,vuelve a ponerlas en una olla con 1litro de agua hirviendo y déjalas unos 30 minutos hasta que estén tiernas.

Mientras tanto, prepara un almíbar hirviendo 1litro de agua con el azúcar y la vainilla durante 15 minutos. Baja el fuego al mínimo y añade las castañas, dejándolas en ebullición durante aproximadamente 1 hora y media sin parar de remover durante todo el proceso. Después, retíralas del fuego, escúrrelas bien y déjalas resposar un día entero.

En el momento de servir: espolvoréalas con azúcar glas y preséntalas decoradas con un poco de nata montada si te gusta.



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*No vivas la vida,vive tu sueño
*No dejes qla muerte t lleve en sus brazos mientras duermes

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