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flan de dulce de leche

 
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adrianaaa86
La JeFa

La JeFa


Registrado: 05 Jun 2007
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MensajePublicado: Jue Ago 02, 2007 9:33 am    Asunto: flan de dulce de leche Responder citando

FLAN DE DULCE DE LECHE

Porciones: 6

INGREDIENTES
3/4 taza de azúcar ( 150 gramos )
250 gramos de dulce de leche
2 tazas de leche hervida ( 500cc. )
3 cucharadas de azúcar
1 huevo
4 yemas
1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACION
Poner en una cacerola chica el azúcar y cubrirla apenas con agua.
Colocar la cacerola sobre fuego fuerte hasta lograr un caramelo con buen color.

Volcarlo en una budinera y hacerlo girar en la misma hasta revestirla bien interiormente.
Dejarlo que se enfríe hasta que endurezca.

Agregar a la leche recién hervida las tres cucharadas de azúcar.
Mezclarla y dejarla entibiar.

Semibatir las yemas y el huevo e incorporarle el dulce de leche mezclando bien.
Añadir la esencia de vainilla y la leche.

Volcarlo en la budinera y llevarlo a horno moderado y a baño María, tratando de que el agua llegue hasta las tres cuartas partes de la budinera.

Cocinar hasta que la preparación se note firme aproximadamente 45’.
Retirar la budinera del horno y del baño.

Dejar enfriar bien el flan antes de desmoldarlo.
Mantenerlo en heladera hasta el momento de servir.



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*No vivas la vida,vive tu sueño
*No dejes qla muerte t lleve en sus brazos mientras duermes

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